【吃雞蛋只吃蛋清？長期如此，小心阿爾茨海默癥找上門！】記者近日在網上發(fā)現，很多網友在每天吃雞蛋的時候只吃蛋白，把蛋黃直接丟棄，怕長期吃蛋黃會導致膽固醇過高。那么，事實的真相到底是什么呢？專家表示，我們國家都建議每天食用一個整雞蛋，不要拋棄蛋黃，因為飲食里的膽固醇不可能全部吸收，再一個人體是需要一定的膽固醇，只能說膽固醇過高肯過對于一些本來就有心腦血管疾病的人有影響，對正常人，正常吃是沒有問題的。” 除此之外，專家還告訴記者：“長期不吃雞蛋或者吃雞蛋棄蛋黃還會對人體產生危害。蛋黃里很多卵磷脂、鐵、蛋白質，是我們人體非常重要的一些營養(yǎng)素，長期不吃雞蛋或者吃雞蛋棄蛋黃的人，現在阿爾茨海默病，也就是老年性癡呆的發(fā)病率是很高的。”（央視財經）