每經(jīng)記者｜周程程    每經(jīng)編輯｜廖丹    

6月17日上午，市場(chǎng)監(jiān)管總局召開(kāi)統(tǒng)籌做好疫情防控和食品安全監(jiān)管工作電視電話會(huì)議。

會(huì)議要求，著力排查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票責(zé)任，主動(dòng)配合衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)開(kāi)展環(huán)境衛(wèi)生消殺，滅除疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，防止食品被污染，保證市場(chǎng)銷售食品安全。

同時(shí)，要著力抓好餐飲質(zhì)量安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位履行主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，規(guī)范加工操作，生熟分開(kāi)、燒熟煮透，倡導(dǎo)餐桌文明。著力加強(qiáng)校園食品安全管理，督促落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和校外供餐單位主體責(zé)任，防范化解學(xué)校食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)隱患。

并且，要著力抓好固體飲料、壓片糖果、代用茶及保健食品等重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊虛假宣傳、消費(fèi)欺詐等違法違規(guī)行為。著力保障“菜籃子”價(jià)格穩(wěn)定和市場(chǎng)供應(yīng)，依法打擊囤積居奇、哄抬價(jià)格等不法行為。

從近期北京新冠肺炎疫情情況來(lái)看，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行排查十分有必要。6月11日~6月17日，北京累計(jì)報(bào)告新冠肺炎確診病例158例。新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)、海淀玉泉東市場(chǎng)、西城廣外天陶紅蓮菜市場(chǎng)3家市場(chǎng)均出現(xiàn)確診病例。

北京已開(kāi)展相關(guān)消殺工作。6月16日起，北京各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門在全市范圍內(nèi)對(duì)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展“綜合執(zhí)法大檢查”。此次檢查以農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)、社區(qū)菜市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、超市、冷庫(kù)為重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)利用地下、半地下空間銷售海鮮、生鮮畜禽制品的經(jīng)營(yíng)單位，檢查中發(fā)現(xiàn)消殺不到位，環(huán)境臟亂差的，先行責(zé)令關(guān)停整改。

6月16日，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)陳言楷在北京市新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上介紹，6月15日晚北京連夜對(duì)全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和已經(jīng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的餐飲單位開(kāi)展消殺工作，截至6月16日6時(shí)，全市共消殺農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)276家，關(guān)閉地下、半地下農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11家。完成部分餐飲服務(wù)單位（含單位食堂）消殺33173家。

對(duì)于哄抬價(jià)格行為，北京市場(chǎng)監(jiān)管部門予以重拳打擊。近日，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處了一起哄抬蔬菜價(jià)格案。郭某某于2020年6月10日以1.3元/斤的價(jià)格購(gòu)入土豆1100斤，6月11日至14日，分別以5元/4斤、2元/斤、2.5元/斤的價(jià)格將土豆分等級(jí)進(jìn)行銷售。6月15日，將剩余150斤土豆價(jià)格提高至3元/斤和6元/斤分等級(jí)進(jìn)行銷售，進(jìn)銷差價(jià)率分別達(dá)到130.77%和361.54%，涉嫌構(gòu)成哄抬價(jià)格。

疫情期間，郭某某以較高進(jìn)銷差價(jià)率銷售土豆，推動(dòng)價(jià)格過(guò)高上漲，性質(zhì)惡劣，情節(jié)嚴(yán)重。東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)郭某某哄抬價(jià)格的違法行為，擬作出10萬(wàn)元以上罰款的行政處罰。

封面圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 韓陽(yáng) 攝（資料圖）